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La ville de Chicago l�ve l'interdiction sur le foie gras
[CLE]USA-France-soci�t�-animaux-gastronomie[/CLE] CHICAGO, 14 mai 2008 (AFP) - La ville de Chicago a annonc� mercredi qu'elle levait la mesure d'interdiction de vente de foie gras qu'elle imposait depuis deux ans. Le maire Richard Daley avait toujours critiqu� l'ordonnance prise par son conseil municipal en avril 2006 qui interdisait aux restaurateurs de la ville d'offrir du foie gras sur leur menu en estimant que le gavage des oies et des canards �tait trop cruel. Certains restaurateurs avaient combattu cette interdiction en vain devant les tribunaux et plusieurs ont d� payer des amendes pour avoir servi du foie gras. L'interdiction de foie gras � Chicago avait suivi le vote en 2004 en Californie d'une loi du m�me type qui doit entrer en vigueur en 2012. Le gavage de volaille est interdit dans une quinzaine de pays dont l'Allemagne, l'Italie, Israel et la Grande-Bretagne, selon l'organisation de d�fense des droits des animaux Farm Sanctuary. mso/vmt/ces


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